فتة الباذنجان

المقادير:

  • 1 باذنجان كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة و مقلية
  • ¼ كيلو لحمة مفرومة 
  • ½ كيلو زبادي المراعي 
  • 2 ملعقة طحينة
  • 1 ملعقة خل
  • ملح
  • 1 ملعقة مايونيز
  • 4 عيش لبناني
  • 2 فص ثوم مفروم
  • صنوبر

 

الطريقة:

حطي اللحمة المفرومة مع بصلة مقطعة و ملعقتين

صلصة و ملح و فلفل

 قطعي العيش اللبناني قطع  صغيرة و إقليه لحد ما يتحمر

 حمري الصنوبر مع ملعقة زيت

 في طبق عميق، حطي الزبادي و الطحينة،

المايونيز، الملح، الثوم و الخل و قلِبيهم كويس

 في طبق التقديم ضعي العيش المحمص فوق

الباذنجان و اللحمة المفرومة و غطيها بالزبادي و

زينيها بالصنوبر