مسقعة

المقادير:

  • 2 باذنجان متوسط مقطع الى شرائح
  • ¼ كيلو لحمة مفروم معصجة 
  • 2 طماطم
  • 2 ملعقة صلصة
  • 4 فصوص توم مفروم
  • 1 ملعقة دقيق
  • 2 مكعب مرقة دجاج
  • ½ كيلو لبن المراعي 
  • ½ كيلو كريمة طبخ المراعي

 

الطريقة:

في وعاء حطي ملعقة زبدة و 2 فص توم و بعدين

ضيفي اللحم المفروم و قلِبي لمدة 5 دقائق و ضيفي ¼ كوب ماء و صلصة الطماطم و

سيبيها على النار و في وعاء تاني حطي الزبدة و

الثوم و بعدين الدقيق و اللبن و الكريمة

ضيفي مرقة الدجاج و التوابل و قلبي لحد ما يتقل

في طاسة للقلي، إقلي الباذنجان و بعدين شيلي القشر

في صينية للفرن، رصي الباذنجان، اللحمة، طبقة

من البشاميل و كرري

لو عايزاها حراقة، ممكن تقلي فلفل مع الباذنجان