فطيرة البطاطا

المقادير:

  • 4 بطاطا مشوية
  • 1 لتر كريمة خفق المراعي
  • 4 ملاعق سكر
  • 2 ملعقة نشا مذابة في ماء
  • 4 أكياس فانيليا
  • زبيب
  • 4 ملاعق لبن مكثف محلى

 

الطريقة:

في وعاء حطي اللبن والسكر وسيبيه يغلي وقلِبي

ضيفي الفانيليا والنشا المذابة وقلبيها لحد ما

يكون قوامها تقيل وبعدين سيبيها تغلي وشيليها

من علي النار.

في نفس الوقت، إهرسي البطاطا وإضربيها في الخلاط مع اللبن المحلى و ربع كوباية كريمة

خفق المراعي .

في وعاء الفرن، حطي البطاطا والزبيب

وغطيها بالمهلبية وباقي كمية كريمة الخفق.

إفتحي الفرن من فوق وحطيها لحد ما يكون

لونها ذهبي وطلعيها للتقديم.